商品供应:供应陕西特产贾永信牛羊肉泡馍
供应商:西安市莲湖区康美园食品批发商行
商品介绍:牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹"。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。汤料是先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗hg内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤,即顾客自吃自泡,也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味,是一种难得的滋补佳品。
以上是陕西小吃网为大家推荐“供应陕西特产贾永信牛羊肉泡馍”的文章!陕西小吃网是集陕西文化、陕西美食、行业资讯、餐饮信息于一体的覆盖陕西地区官方信息发布网站,同时陕西小吃网会定期发布行业内最新资讯和各大企业活动、陕西特产限时优惠活动等;为餐饮行业提供最及时、最有效的信息资源,为广大朋友提供性价比较高的美食产品。
陕西小吃网咨询热线:029-88235598 17791990367
陕西小吃网官方网站:www.shanxixiaochi.com