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老孙家饭庄你去过吗?饭菜味道如何?

时间:2015-12-15 15:25 | 作者:网络 | 点击:

[摘要]
西安老孙家饭庄始创于1898年,已有103年历史,1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”。以牛羊肉泡馍最著名,此外,其粉蒸羊肉、“白云璋”酸汤水饺、牙签肉、手抓饭、羊肉包子、糯米水晶团、馕包肉、汽锅羊排、炒粉、过桥米线、乌鸡煲等小吃也很有名。

西安老孙家饭庄始创于1898年,已有103年历史,1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”。老孙家饭庄以牛羊肉泡馍、清真大菜和纯正民族风味小吃驰名海内外,是陕西省、西安市的重要涉外接待窗口。企业从创建之初到解放后公私合营以至后来过渡为国有企业,规模虽然不大,但由于特色鲜明,饭菜滋味纯正,在陕西享有很高的知名度。

老孙家饭庄你去过吗?饭菜味道如何?

老孙家以牛羊肉泡馍最为著名,被誉为“天下第一碗”。在制作这个传统名吃时独创特色,煮肉时有三个比例的中和,烙馍也有一定的讲究,烹煮按"单做"、"口汤"、"干泡"、"水围城"四个规格制作,特别是各种调料的掺兑及装碗不同别家,口味、造型独具一格,食后,满口醇香、回味无穷。此外,其粉蒸羊肉、“白云璋”酸汤水饺、牙签肉、手抓饭、羊肉包子、糯米水晶团、馕包肉、汽锅羊排、炒粉、过桥米线、乌鸡煲等小吃也很有名。

老孙家饭庄你去过吗?饭菜味道如何?

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