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郭国强是近代陕西官府菜第四代嫡系传人

时间:2016-03-19 16:50 | 作者:网络 | 点击:

[摘要]
郭国强,河南长垣人,高级烹饪技师,中国烹饪大师,近代陕西官府菜第四代嫡系创人,陕西省烹饪餐饮行业协会理事、名厨委常委副主任,西安秦菜缘餐饮管理有限公司总经理。代表菜品:红烧牛尾、珠联璧合等等

郭国强,河南长垣人,高级烹饪技师,中国烹饪大师,近代陕西官府菜第四代嫡系创人,国家级评委,陕西省烹饪餐饮行业协会理事、名厨委常委副主任,西安秦菜缘餐饮管理有限公司总经理。

郭国强是近代陕西官府菜第四代嫡系传人

郭国强师从郭志恩大师、郑新民大师等多位前辈名家,神的陕菜、请蒸菜、仿唐菜和陕西官府菜的精髓。精通热菜、冷菜、花拼、雕刻、调汤、面点等制作技术。曾荣获2010年4月陕西省第三届饭店业职业技能竞赛团体金奖,个人金奖、白金.2011年5月,应台湾国宾大饭店的邀请,与师傅郑新民参加了为期25天的台湾“陕西美食节”,展示了陕西官府菜及陕西特色小吃,获得台湾同行及当地民众的一致好评。2012年参加第22届中国厨师节获得特金奖和金厨奖。2013年参加首届全国牦牛。藏羊烹饪大赛荣获金奖,两款菜肴获得金牌菜。2014年参加第24届中国厨师节获“中国精品菜烹饪能手”称号,菜品“珠联璧合”获得最具推广价值奖。2015年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第八卷。

代表菜品:红烧牛尾、珠联璧合、锅烧牛胸、鸡茸鱼翅、银条鸡丝、金边白菜、炝白肉、麻腐海参等等。

郭国强是近代陕西官府菜第四代嫡系传人

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